Kesä tulee pian - kaikki onnistuneeseen grillaukseen Savustintukusta

Nitriittisuola 720g pussi

Tilapäisesti loppunut

Browin

Nitriittisuola 720g pussi

Hinta
4,95 €
Saatavuus
Varastossa

Tuotekuvaus

Nitriittisuola on erityisesti lihan suolaukseen ja makkaran tekoon sopiva suola, joka jättää lihalle punaisen värin, Nitraatin ja nitriitin lisäainekäytöstä on annettu tarkat määräykset lisäainelainsäädännössä. Siinä määritellään, missä elintarvikkeissa ja kuinka paljon eri lisäaineita enimmillään saa käyttää.  Nitriittisuola on hienokiteinen suolaseos, jonka käyttö on sallittu vain ammattikäytössä.

Ainekset: Jodoimaton ruokasuola, paakkuntumisenestoaine E536, natriumnitriitti 0,6%. Saattaa sisältää jäämiä: SINAPPI; SELLERI, SOIJA, SEESAMI, GLUTEENI, PÄHKINÄ

Kuinka käyttää valmistettaessa 1 kg lihaa:
Märkäsuolaus: kaada 58-65 g suolaa 1 litraan kylmää vettä. Lisää 4 g sokeria ja mauksi savustintukun maustesekoituksia. Kääntele lihaa suolavedessä, anna suolaantua 7-14 päivää jääkaapissa (+0c).

Kuivakuivaus: Hiero lihaan 18-25 g suolaa ja lisäksi savustintukun maustesekoituksia. Laita liha siivilään ja tippuastia alle. Suolaa jääkaapissa 3-7 päivää (+0c),  noin 1 päivä / 1 cm lihapaksuutta kohti, käännä välillä. 

Tarkka tuotekuvaus

Lihavalmisteisiin lisätään nitriittiä estämään ruokamyrkytyksiä aiheuttavien bakteerien, erityisesti Clostridium botulinumin kasvua ja säilyttämään lihan punainen väri. Nitriitti estää myös lipidien hapettumista.

Nitriitille sallitut käyttökohteet ja enimmäismäärät on annettu EU:n lisäainelainsäädännössä. Sen mukaan nitriittiä saa lisätä lihavalmisteisiin pääsääntöisesti enintään 150 mg/kg. Nitriitin tavallinen käyttömäärä Suomessa on 80-120 mg natriumnitriittiä (NaNO 2)/kg.

Turvallisuusarviossa nitriitti-ionin (NO 2-) hyväksyttäväksi päivittäiseksi enimmäissaanniksi (ADI, acceptable daily intake) on määritetty 0,07 mg/henkilön painokilo.

Elintarviketurvallisuusvirasto Evirassa tehdyn riskinarvioinnin mukaan osalla alle kouluikäisistä lapsista ylittyy nitriitin ADI-arvo, minkä vuoksi makkaroiden, nakkien ja leikkeiden käytöstä alle kouluikäisillä lapsilla on annettu käyttörajoitussuositukset.

Toimituskulut

DB Schenker noutopistepaketti
7,90 €
Katso noutopisteet valikosta. Paketti toimitetaan valittuun noutopisteeseen, tai johonkin muuhun lähiseudun pisteeseen, jos vaikka valitsemasi automaatti on täynnä tai paketti on liian suuri automaattiin.
Matkahuollon paketti
12,65 €
Katso noutopisteet valikosta. Paketti toimitetaan valittuun noutopisteeseen, tai johonkin muuhun lähiseudun pisteeseen, jos vaikka valitsemasi automaatti on täynnä tai paketti on liian suuri automaattiin.
Postipaketti
15,00 €
Voit toivoa valikosta noutopistettä, mutta Postilla on oikeus viedä paketti ihan minne huvittaa, ja niin usein vievätkin, ja sieltä se pitää sitten noutaa, eikä kuulemma ole virhe se.
DBSchenker yritysjakelu paketeille (ei ennakkosoittoa, vain yrityksille)
25,00 €
VAIN YRITKSILLE. Toimitus yrityksen osoitteeseen, toimituksesta ei tule ennakkosoittoa, eli seuraathan toimitusta, ja olet paikalla toimituksen aikana, sillä ylimääräisestä ajokerrasta tulee aina lisäveloitus.
Matkahuollon kotijakelu
26,00 €
Vastaanottajalle ilmoitetaan saapuvasta paketista tekstiviestillä jakeluajan sopimiseksi. Vastaanottajan luvalla paketti voidaan jättää osoitteeseen myös ilman vastaanottajan kuittausta. (kuljetusehdot: Matkahuolto.fi - kotipaketti)
Grillihiilipaketti: (DB Schenker noutopiste)
10,90 €
Kun tilauksessa on mukana grillihiiliä, ne kulkevat tällä toimitustavalla. Paketti toimitetaan valittuun noutopisteeseen, tai johonkin muuhun lähiseudun pisteeseen, jos vaikka valitsemasi automaatti on täynnä tai paketti on liian suuri automaattiin.
Nouto Savustintukun myymälästä
0,00 €
Paketit ovat noudettavissa liikkestämme Tuusulasta. Kysy valmista pakettiasi kassalta.
Lavarahti Espoo-Vantaa-Helsinki
49,00 €
Lavarahti painaville esineille ja suurille lähetyksille
Lavarahti
79,00 €
Tavallinen lavarahti painaville esineille ja suurille lähetyksille. (hinta ei ole voimassa jos toimituspaikkaan on lossi- tai lauttayhteys, tai toimituspaikka ei sijaitse vakituisen asutuksen alueella. Olemme näistä yhteydessä tilauksen jälkeen)
Lavarahti erikoisalueet (saaristo, pohjoisin Lappi) Alustava hinta:
199,00 €
Kysy erikoisalueiden lavarahti (saaristo ja pohjoisin Lappi) kuljetuksen hinta asiakaspalvelustamme. Laskemme tarkan kuljetushinnan tavaroiden koon, painon, kilometrien, lauttamatkojen ja revontulten määrän mukaan. Pyydä kuljetustarjous asiakaspalvelusta

 

 

 

 
 
 

 

 
 
 

 

 
 
 

 

 
 
 

 

 
 
 

 

 
 

 

 

 

 
 
 

 

 
 
 

 

 
 
 

 

 
 
 

 

 
 
 

 

 
 

 

 

 

 
 
 

 

 
 
 

 

 
 
 

 

 
 
 

 

 
 
 

 

 
 

Lahjakortti