DragON Jet 2 Long - Savutuubi / savunkehitin pumpulla

Tämän innovatiivisen savustuslaitteen avulla kylmä- ja lämmin/kuuma savustaminen on tehokas ja tyylikäs tapa saada ammattimaisesti savustettuja tuotteita. Voit asentaa generaattorin joko suureen tai pieneen savustimeen. Yleiskäyttöinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu savugeneraattori kaikkiin savustimiin – tämä kestävä ja säänkestävä savugeneraattori voidaan asentaa teräksiseen, puiseen tai tiiliseen savustimeen. Mallin pituus mahdollistaa savugeneraattorin käytön myös yli 3 cm seinämänpaksuisissa savustamoissa (enintään 15 cm).

Innovatiivinen tuhkalaatikko – tuhkalaatikkoa käyttämällä varmistat savustusprosessin kätevän jatkuvuuden.

Prosessi voi jatkua keskeytyksettä, sillä palaneet puulastut poistuvat eivätkä tuki sylinteriä.

Innovatiivinen savugeneraattorin suutin – sen muotoilu asianmukaisesti viistetyillä päillä, erityisellä kulmaputkella ja liitettävällä pumpulla varmistaa täydellisen ja vakaan savun tuoton savustimeen sekä korkean tehokkuuden ja alhaisen lastujen kulutuksen.

Suutin työnnetään savustimeen kulmassa, joka lisää savun virtausta ja auttaa minimoimaan sakkauman kertymistä, joka tukkii tyypillisiä putkia, kun puulastut palavat hitaasti. Ilmapumppu on yhdistetty letkulla suuttimeen integroituun kulmaputkeen. Helppo asennus ja purkaminen – suunnitteluratkaisut mahdollistavat generaattorin nopean ja helpon liittämisen savustimeen ja käyttövalmiiksi saattamisen (sekä purkamisen). Samalla varmistetaan laitteen asianmukainen ilmatiiviys savun tuotannon aikana.

Tilava sylinteri – generaattoriin mahtuu noin 450 g puuhaketta (koko 8–12). Tällainen puuhakemäärä riittää useiden tuntien savustamiseen ilman, että sitä tarvitsee lisätä.

Helppo puhdistaa – savugeneraattori on helppo purkaa ja puhdistaa ilman työkaluja ja pohjan iroittamista.

Tehokas sähköpumppu ilmavirran säädöllä optimoi puuhakkeen palamisen tehokkuuden

Koska pumppu on sijoitettu erilliselle kiinnitysalustalle, pumpun tuottamat värähtelyt siirtyvät suoraan palotilaan, mikä parantaa hakkeen laskeutumista palamisprosessin aikana. Pumpun tehoa voidaan säätää kytkimellä ja alennusventtiilin nupeilla, jolloin savun määrä mukautuu savustimen tarpeisiin ja tilavuuteen.

Generaattori voidaan asentaa savustimen kummalle tahansa puolelle tarpeen mukaan.

Savugeneraattori on varustettu 5 W:n mustalla sähköpumpulla, jonka kapasiteetti on 2x3,5 l/min.

Sen harkittu, patentoitu muotoilu mahdollistaa generaattorin pienen koon yhdistämisen korkeaan hyötysuhteeseen, alhaiseen hakkeen kulutukseen ja mahdollisuuteen säätää pumpulla tuotetun savun määrää omien tarpeiden ja savustuskammion kapasiteetin mukaan. Savugeneraattori on valmistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta teräksestä, minkä ansiosta sitä voidaan käyttää savustamiseen erilaisissa sääolosuhteissa.

Sylinteri on suljettu puisella kannella, joka varmistaa savun asianmukaisen kierron ja suojaa haketta palamisprosessin aikana (esim.sateelta). Pitkä (4 m) letku voidaan katkaista osiin, joita tarvitaan pumpun liittämiseksi savugeneraattorin suuttimeen.

Generaattorin täyttäminen mahdollistaa savun jatkuvan toimittamisen savustimeen noin 3–5 tuntia ilman, että haketta tarvitsee lisätä usein. Vaikka savustuslaitteessa voi käyttää erikokoisia puuhakkeita, suosittelemme 8–12 mm:n paloiksi silputtujen hakkeiden käyttöä, koska se mahdollistaa parhaan mahdollisen savunlaadun savustimen sisällä.

Tuhka-astian käyttö parantaa merkittävästi savugeneraattorin tehokkuutta ja käyttömukavuutta.

Se mahdollistaa generaattorin jatkuvan toiminnan

alustasta loppuun ilman, että tarvitsee pitää taukoja

palaneiden hakkeiden tuhkan poistamiseksi. Rakenteensa ansiosta tuhkalaatikko mahdollistaa myös ilmansyötön säätämisen sylinterin sivuaukkojen kautta, mikä estää lastujen liiallisen palamisen.

Suorituskykyisen pumpun käyttö ja sen sijoittaminen savugeneraattorin sopivan pitkänomaiselle pohjalle mahdollistaa pumpun värähtelyjen siirtymisen syöttökammion runkoon, mikä parantaa lastujen virtausta palamisprosessin aikana ja lisää savustamisen tehokkuutta. Savun määrän tarkka säätö estää tuotteiden muuttumisen liian happamiksi.

Savugeneraattorin suunnittelun ansiosta se on helppo ja nopea asentaa ja purkaa, ja se on myös erittäin helppo puhdistaa. Laite on helppo purkaa ja puhdistaa irrottamatta pohjaa savustimesta ja ilman työkaluja.

Sylinterin pohjassa olevat aukot mahdollistavat puuhakkeen helpon syttymisen ja varmistavat asianmukaisen hapen saannin.

Jotta voit säädellä ilman pääsyä, aseta tuhkalaatikko siihen, että kaksi sivuttaista pystysuoraa siipeä peittävät edellä mainitut sylinterin aukot (ns. tarkastusaukot) halutussa määrin. Rajoittamalla ilmansyöttöä vältät puuhakkeen liiallisen palamisen.

Huomaa! Käytä vain kuivia puuhakkeita (niiden enimmäiskosteuspitoisuus saa olla enintään 11 ​​%). Liian märkien puuhakkeiden käyttö häiritsee tai jopa estää savugeneraattorin asianmukaisen toiminnan.

Ennen savugeneraattorin käyttöä tutustu sen käyttöoppaaseen, joka on mukana pakkauksessa. Katso myös dragON Air -pumpun

liitäntä- ja käyttöohjeet, jotka sisältyvät erilliseen pumpun pakkaukseen.

Puhdistus: Puhdista generaattori jokaisen savustuskerran jälkeen, erityisesti sisältä, jotta se on täysin valmis seuraavaa käyttökertaa varten ja varmistaa oikean savun virtauksen. Älä käytä teräviä työkaluja, jotka voivat vahingoittaa laitteen osia. Sarjan sisältö:

puinen kansi

savugeneraattorin sylinteri (syöttökammion runko), valmistettu ruostumattomasta teräksestä 304

tuhka-astia ja -alusta kahvalla (ruostumatonta terästä)

sähköpumppu (5 W)

savugeneraattorin suutin kulmaputkella

ruostumattomasta teräksestä valmistettu asennusalusta

liitäntäsarja (venttiili, silikoniletkut)

M8 ruostumaton aluslevy - 4 kpl

M8x40

ruostumaton pultti - 2 kpl (3 cm seinämän paksuudelle; jos seinämän paksuus on suurempi, on käytettävä sopivan tyyppisiä pultteja)

M8 ruostumaton mutteri - 2 kpl

käyttöohje

pakkaus puulastuja savustamiseen

Savugeneraattorin koko kokoonpanon jälkeen:

korkeus: 383 mm

leveys: 153 mm

pituus: 489 mm

savuputken halkaisija: 20 mm

Tässä testatut vinkit laitteen käyttöön:

-Purut syttyvät parhaiten taskukokoisella "pienoistoholla". 

-Laite on testatusti himpun niipukas sopivan purun suhteen, ihan mikä tahansa puru ei sille kelpaa. Purun väärä karkeus tai kosteus joko sammuttaa palon tai sitten laite ylikuumenee.  Käytä vain alla suositeltuja yhteensopivia puruja.

Täytä tuubia aina tasalaatuiseksi sekoitetulla purulla, jossa ei ole kerroksia erilaisia puruja.

Älä lisää puruja palavaan tuubiin. Anna tuubin jähtyä ja tyhjennä tuhkat ensin, ja laita sitten vasta uusi kierros päälle, liika tuhka tuubissa näes aiheuttaa toimimattomuutta.

Täyden tuubin paloaika vaihtelee purulajin ja karkeuden mukaan, Savustintukun kokeissa paloaika oli yleensä yli 4 tuntia.

KYLMÄSAVUKALA
Savusta vain fileoitua ja ruodotonta kalaa. Käytä vain ehdottoman tuoretta kalaa. Jos haluat savustaa nahattoman fileen niin
laita fileen alle voipaperin pala, jotta se ei tartu kiinni, tai kylmäsavusta filee koukkuun ripustettuna. Yleisimpien kirjolohen ja
merilohen lisäksi kannattaa kokeilla mm. nieriää, siikaa ja kuhaa. Kehuttuja ovatmyös hauki, särki ja silakka.
Koska kylmäsavukalaa ei kypsennetä pitää hauen, ahvenen, kiisken ja mateen fileet pakastaa vähintään yhden vuorokauden
ajaksi ennen savustusta (mutta sulata ja suolaa fileet ennen savustusta), jotta mahdolliset loiset tuhoutuvat. Muita kaloja ei
tutkimuksen mukaan tarvitse pakastaa. Suolaa fileet ennen savustusta merisuolalla, johon voit lisätä sekaan hiukan sokeria ja
mausteita. Anna maustua 12 tuntia. (silakkafileille riittää muutama tunti). Suolatut ja maustetut fileet huuhdellaan kylmällä
vedellä, taputellaan talouspaperilla kuivaksi ja asetetaan ilmavaan ja viileään paikkaan kuivumaan tunniksi. Pintaan voi vielä
lisätä mausteita, ei kuitenkaan enää mitään nestemäistä maustetta (esim viskiä). Laita kalafileet savustusritilälle, tai ripusta ne
koukkuihin. Kylmäsavusta maun mukaan 8-24 tuntia. ja jos maltat, anna tekeytyä kylmässä, vakuumipussissa tai kelmuun
käärittynä 3- 12 tuntia.

KYLMÄSAVULIHA
Käytä tummia lihalajeja esim. peura, raavas, poro, hirvi, hevonen ym. Lihan tulee olla vähäkalvoista. Lihapalat on ennen
savustamista suolattava. Näin parannetaan lihan säilyvyyttä ja saadaan ylimääräinen neste pois. Yhtä lihakiloa kohti tarvitaan n
50 g suolaa. Muita mausteita maunmukaan, kuten katajanmarjaa, valkosipulia, yrttejä, sinappia ym. Hiero lihapaloihin suolaseos
ja aseta ne astiaan tai pussiin, ja sulje tiiviisti. Anna suolaantua jääkaapissa 12 tunnista jopa kolmeen päivään saakka. Lihoja on
hyvä välillä käännellä ja valuttaa irtoava lihaneste pois. Lihat pyyhitään kuiviksi ja laitetaan ilmavaan viileään paikkaan
kuivumaan ainakin tunniksi. Ihannekoko kylmäsavustuksessa on noin nyrkin kokoinen lihapala. Laita lihapalat savustusritilöille,
tai ripusta ne savustuskoukkuihin. Savupurujen sekaan voit halutessasi lisätä hiukan kuivattuja yrttejä. Kylmäsavusta ilmavasti,
maun ja määrän mukaan 20-30 tuntia. Anna tekeytyä 1 vrk, mieluiten vakuumipussissa.