Bradley savustusbriketti Viskitynnyri 120 kpl

Nämä briketit on valmistettu murskaamalla käytettyjä tammisia viskitynnyreitä. Briketeistä saatava savun maku on runsas ja syvä. Sopii erityisesti lohikaloille ja riistalle lämminsavustukseen.

Viskitynnyri on paras brikettivalinta lihan, kalan ja juuston kylmäsavustukseen.

LAINAUS JUOMANLASKIJA LEHDEN WWW-sivulta.

“Kaikkia kolmea klassista USA:n tyyliä – Straight Rye, bourbon ja Tennessee – tulee lain mukaan kypsyttää uudessa, sisältä poltetussa tammitynnyrissä. Jos viskin ikää ei mainita etiketissä, se on tavallisesti 4-8-vuotiasta. Useimpien osavaltioiden määräykset on säädetty kieltolain jälkeen. Niillä haluttiin turvata tammenkasvattajille työtä. Uusi tammitynnyri antaa voimakkaita vaniljan aromeita, jotka ovat tyypillisiä klassisille amerikkalaisille viskeille, ja pehmentää maissin makeutta. Tynnyrin sisäpinnan hiillyttäminen tuottaa karamellimaisen sävyn viskiin. Se myös parantaa viskin kontaktia puuhun. Viskin ja puun vuorovaikutusta arvostettiin aikoinaan suuresti maassa, jossa juomaa kuljetettiin kaukaisille seuduille jokia pitkin tai hevosvankkureilla. Tammitynnyreiden perinteiseen valmistustapaan liittyy puukappaleiden kuumentaminen, jotta ne taipuisivat helpommin. Ehkä hiillytys alkoi sattumalta, kuten usein tapahtuu. Hiillytettyjä tai “paahdettuja” tynnyreitä käytetään muuallakin juomien maailmassa, mutta lakisääteiset määräykset sekä tynnyreiden tuottamat flavorit ovat tyypillisiä nimenomaan amerikkalaiselle straight whiskeylle. Kun tynnyri on palvellut straight whiskeyn valmistuksessa, sitä voidaan käyttää sekoiteviskeihin. Näitä kutsutaan nimellä Blended American Whiskey. Vanhoja tynnyreitä myydään myös Skotlantiin ja Irlantiin, joiden viskien taas katsovan soveltuvan heikosti kypsymään tuoreen puun sisällä. Näin viski kulkee täyden ympyrän.

(lähde: http://www.kolumbus.fi/juomanl...)

120 briketin laatikolla savustat n. 40 tunnin ajan.

Bradley savustimen salaisuutena ovat savupurubriketit. Briketeissä täsmällinen määrä kovapuurouhetta puristetaan tiettyyn paineeseen ja tiheyteen. Savun maku määräytyy poltettavan puulajin mukaan. Bradley savustin polttaa yhden briketin kerran 20 minuutin aikana ja tuottaa puhdasta savun makua. Kun yksi briketti palaa loppuun, seuraava puskee sen polttoelementistä vesiastiaan. Normaalisti puun palaessa, savun maku syntyy ensimmäisten minuuttien aikana. Puurouhe tai sahajauho, jota poltetaan liian kauan, jättää kitkerän jälkimaun savustettuun ruokaan. Myös vaihtelevat korkeat lämpötilat, kaasut ja pihkat vaikuttavat makuun. Bradley savustusbriketeillä saat kuitenkin täydellisen tuloksen jokaisella savustuskerralla.